non so se ho imparato veramente il mestiere, ma di sicuro ho notato l'orgoglio, il rispetto e la passione per quello che fanno e un po credo me l'abbiano trasmessa; in fondo, come possiamo valorizzare le tipicità del territorio, farle conoscere e apprezzare se non lo facciamo noi in prima persona?
( Gigliola )
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