luglio...è tempo si di stage..ma anche..di CROSTATE!!

eh si,è proprio tempo di stage,lavori e vacanze!!! ma quando si torna casa la sera e si decide di andare a trovare degli amici quale sorpresa piu gradita di una bella crostata di frutta fresca?? 

..con tanta crema pasticcera* e una gustosa base di pasta frolla..

..con la gelatina che dona lucentezza oppure con lo zucchero a velo che rende tutto piu delicato..

..con diversi tipi di frutta per creare contrasti che soddisfano anche l'occhio del piu attento o solo fragole per i piu golosi..

 ..la Crostata di Frutta è un 'must' durante l'estate torrida pisana!!

ecco qua 3foto delle creazioni della nostra pasticcera-pasticciona Alice:

*ingredienti per la crema pasticcera:

1lt di latte

8rossi

300gr di zucchero

150gr di farina

vanillina

scorza di limone e arancio

E' tempo di VacanzE.. E di StagE!!..

E' tempo di vacanze a-mici lettori! 

L' estate è nel vivo e il caldo si fa sentire.. C'è chi va al mare verso Tenerife, c'è chi è andato in Corsica e c'è chi spera in una mini fuga per distrarsi (ogni riferimento a persone o oggetti sono puramente casuali.) !! Le giornate si sono allungate ma con queste temperature stare vicino a forni o fornelli è una pena.. sarebbe bello stare in spiaggia con gli occhiali da sole in costume a godersi la bella stagione!! 

eh però non è cosi facile sapete?

c'è chi lavora e fa sul serio,per cercare di mantenersi o di costruirsi un futuro..!!e cosi alcuni di noi si sono già messi all'opera e oggi è stato il primo giorno di stage(chi in pasticceria,chi in un forno..) Il primo giorno di un nuovo inizio fatto di tanta tanta gavetta..

 Ma credo anche pieno di belle soddisfazioni,e parlo a livello personale, perché vedere che la fatica fatta in laboratorio è servita e tra pasta sfoglia, mezza sfoglia e pasta brioche me la sono saputa cavare rende orgogliosi! 

Che sia la strada giusta??

Non lo so,nessuno lo può sapere.. però intanto auguro ai miei amici MATTA-RELLI e non, una bella estate fatta di soddisfazioni,lavoro e vacanze(se si può)..  ci rivediamo a Ottobre carichi di nuove esperienze!!   

un abbraccio virtuale a tutti!!! =] 

A.